MENÚ DE HOMENAJE A LAS POCHOLAS

junio 2011

Las hermanas Guerendiain, conocidas popularmente como Las Pocholas, son toda una referencia de arte culinario. Durante cerca de setenta años dieron vida en el nº 6 del Paseo de Sarasate al restaurante "Hostal del Rey Noble", mas conocido como Las Pocholas, con el que triunfaron a nivel nacional, cosechando con su dedicación y con su arte en la cocina, todo tipo de reconocimientos.

Tras cerrar definitivamente el restaurante en el año 2000, el Gran Hotel La Perla quiso rendirles a estas hermanas un homenaje permanente, recreando para ello en el interior del edificio, y con la inestimable ayuda de las hermanas Guerendiain, lo que durante décadas fue el restaurante que ellas regentaron. Los mismos muebles, el mismo ambiente, incluso una historia paralela, hicieron que el "Hostal del Rey Noble" volviese a abrir sus puertas en el nº 24 de la calle Estafeta.

"La Cocina de Alex Múgica", denominación actual de este espacio, da continuidad ahora a este homenaje que entre estas paredes tienen Las Pocholas dedicándoles un menú especial. Este menú consiste en un plato contundente y dos medios postres rescatados del recetario original de Las Pocholas.

LUNES

Cerrado por descanso semanal

MARTES

Plato principal: Rabo de toro

2 medios postres: Natillas del Hostal y canutillos.

MIÉRCOLES

Plato principal: Alubias rojas con sus guarniciones

2 medios postres: Crepes y helado de caramelo

JUEVES

Plato principal: Cordero al chilindrón

2 medios postres: Tocino cielo y helado de chantilly

VIERNES

Plato principal: Ajoarriero con langostinos

2 medios postres: Manzana asada y flan

Precio: 25€ IVA incluido

Incluye 1/2 botella de Vino Tinto

Teléfono de reservas: 948 510 125